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ホイアンで日本食屋オープン!侍食堂!
今週の月曜日。ホイアンでついにオープンした
日本食レストラン侍食堂(サムライキッチン)。

オープン初日は知人友人のみのパーティということで
僕たちも顔を出してきました。

場所は日本橋のすぐ近く。

比較的人通りの少ない場所だけど、
それが気分を落ち着かせてくれて僕は気に入っている。

夜はきれいにライトアップされていい感じになっております。

DSC03995.JPG

下の写真は店長のげんたさん。

偶然テレビで見たホイアンに魅せられ単身でホイアンに乗り込んできました。

そんな驚きの経緯でやってきたため、ダナン、ホイアン在住の
日本人の中でじわじわと噂になり、僕も知り合うことに。

同じ大学出身学部まで一緒だったのはびっくりでした。。

DSC03838.JPG

店の中は多国籍な人たちが集まり、雰囲気のいい空間ができていました。

中には日本食が初めてという方もいて、恐る恐る寿司、
そばなどを眺めwhat is this?
と確認しながら食べていましたが。。

DSC03996.JPG

そんなげんたさんからのありがとうスピーチBYイングリッシュ。

DSC04001.JPG

実はげんたさんは今まで飲食業の経験があるわけではなく、
自分で作っては食べ作っては食べを繰り返しながら
お店の準備を進めてきました。

場所を借りて、材料仕入れて、内装アレンジして、人を雇う。
メニューもどんなものが受けるのか、そもそも欧米人、ベトナム人、日本人
誰をターゲットにするのか、このオープンに至るまで
様々な悩みがあったと思います。

それでもこうやって多くの人が集まり初日オープンしたことに
僕は心からげんたさんすごいなぁと思うのです。

この侍食堂のオープンは僕のような在住日本人にとっては
気軽に立ち寄れる憩いの場所にもなるし、
観光客にとってもホイアンの有名観光スポット
日本橋が近いため簡単に立ち寄れる場所になるだろう。

ふらりとホイアンにやってきたなら、
食事はもちろんそうだが、げんたさんに会うことを
目的に訪れてみるのはどうだろうか。

現在ホイアンに住んでいる日本人はおそらく6人。

そんな貴重な存在でもあるげんたさんからホイアンのよさや
ホイアン生活を聞きながら、静かな時間が流れる
侍食堂で食事してみるのはいかがでしょうか。


DSC03839.JPG


DSC04004.JPG

| 旅行者に見てほしい | 01:53 | comments(3) | trackbacks(0) | -
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コメント
いきたいなあ〜。ホイアンは私も大好きな街です。今度訪れたら、ぜひ行きたいです!
| hideinu | 2010/12/25 12:40 PM |
hideinuさん

ご無沙汰しております!
ホイアンいいとこですよねー。

1ヶ月くらいホイアンで
ぼけーとして暮らしたい。。

お待ちしております!
| shu | 2010/12/27 1:14 AM |
先日は開店前のお忙しい中、市場の中を駈けずり周って私達の探し物に付き合ってくださりありがとうございます。
あの市場の中で、”日本人の方ですか”と声をかけられ、驚きと意外な安心感とが交差しました。市場の中がわからないので安心しました。そして、目的の物(たいしたものではありませんが)を探す事ができてよかったです。
もう少し時間があれば・・残念です。
けれど、ホイアンの街はいい所ですね。ハノイからずっと最後はホーチミンでしたが、ホイアンが一番印象に残った所でした。関西のがちゃがちゃ感が良いと言っていましたが、
私は、ランタンの町並みが好きです。ベトナム旅行で一番ほっとした場所でした。この旅行と共に一つの想い出になりました。
ありがとうございます。異国の地で大変でしょうががんばってください。本当にありがとう。お礼メールにて!


| 宮澤 恵美子 | 2013/06/16 10:01 PM |
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